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簡単!手羽元の発泡酒煮込み
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簡単!手羽元の発泡酒煮込み-レシピのメイン写真

簡単!手羽元の発泡酒煮込み

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

発泡酒で柔らかい本格手羽元煮込みができちゃいます。
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簡単!手羽元の発泡酒煮込み

怡土亭(いとてい)
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材料

4人分
  • 手羽元 12本くらい
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1
  • 発泡酒 350ml
  • 玉ねぎ(スライス) 1個分
  • 鷹の爪 5−6個
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  • ローズマリー(なくても良い) 1本
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブをひいてニンニク、玉ねぎを玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める

    • 簡単!手羽元の発泡酒煮込み作り方1写真
  2. 2

    手羽中を入れて塩コショウして強火で軽く焼き目をつけるまで炒める

    • 簡単!手羽元の発泡酒煮込み作り方2写真
  3. 3

    発泡酒、コンソメを入れて中火で30分煮込む。あればローズマリーも入れる

    • 簡単!手羽元の発泡酒煮込み作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を取り出して、出汁を強火で水分が半分くらいになるまで煮詰めて鶏肉にかけて出来上がり

    • 簡単!手羽元の発泡酒煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

最後は塩で味を調整してください

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2020/06/14 03:05に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

煮込み にんにく 酒 玉ねぎ トウガラシ 手羽元

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