醤油ラーメンスープ(万能ダレ)
椰子の樹 @cook_40154190
4倍希釈でラーメンスープ、希釈しないでまぜそばのスープや炒飯の味付けにも使えます☆
5〜6倍希釈で中華スープにも♬
このレシピの生い立ち
ステイホーム中に考案したスープです☆
醤油ラーメンスープ(万能ダレ)
4倍希釈でラーメンスープ、希釈しないでまぜそばのスープや炒飯の味付けにも使えます☆
5〜6倍希釈で中華スープにも♬
このレシピの生い立ち
ステイホーム中に考案したスープです☆
アプリでひらく作り方
- 1
まず、材料を揃えておく
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- 2
鍋に牛脂を入れて火をつけ、牛脂を溶かす(弱火〜中火)
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- 3
この間に、☆を合わせておく
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- 4
牛脂の脂が溶け出してきたら白い塊は取り出す
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- 5
溶けた脂の粗熱を取り☆を鍋にそっと流し込む(この時熱が取れていないと油がはねて危険です)
- 6
次に△を全て鍋に入れて、沸騰させる。
沸騰したらとろ火に切り替え15分間ゆっくり火にかける - 7
15分経ったら火を止めて自然放置で粗熱を取る(この時生姜は入れたまま)
- 8
粗熱が取れたら生姜を取り出し保存容器に入れて冷蔵庫で保存する
-
コツ・ポイント
ラーメンに使用する場合は「スープ」を50〜60cc入れてお湯でのばしてください。
よく振ってからお使いくださいませ。
つくれぽ
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