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ポッサム

りんりんりなーこ
りんりんりなーこ @cook_40232988

茹で豚なのでヘルシーなのに、食べ応えのある一品です!
このレシピの生い立ち
豚肩ロースを使い料理をしたく。

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材料

3人分
  • 豚肩ロースかたまり肉 500g
  • 長ネギの青い部分 1本分
  • Aにんにく 2片
  • A生姜 1片
  • A料理酒 1/2カップ
  • A水 適量
  • コチュジャン(ソース用) 適量
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作り方

  1. 1

    柔らかくするため、豚肉をフォークでたくさん刺す。

  2. 2

    Aと豚肉を鍋に入れて、肉がかぶるまで水を入れる。灰汁を取りつつ、約30分煮込む。

  3. 3

    豚肉を取り出し、粗熱が取れたら薄切りにする。

コツ・ポイント

豚肉の表面が乾かないよう、ゆで汁で湿らせたキッチンペーパーを被せておくと良いです!

ナムル、キムチ、サンチュとの組み合わせが堪りません!

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りんりんりなーこ
りんりんりなーこ @cook_40232988
2020/06/13 14:03に公開
主人と自分のご飯記録です♩お休みの日にご飯やお菓子を作るのが好きです♩
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このレシピのキーワード

ポッサム にんにく 酒 コチュジャン 豚肩ロース肉 しょうが かたまり肉 長ネギ

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