ポッサム
茹で豚なのでヘルシーなのに、食べ応えのある一品です!
このレシピの生い立ち
豚肩ロースを使い料理をしたく。
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豚肩ロースを使い料理をしたく。
茹で豚なのでヘルシーなのに、食べ応えのある一品です!
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豚肩ロースを使い料理をしたく。
柔らかくするため、豚肉をフォークでたくさん刺す。
Aと豚肉を鍋に入れて、肉がかぶるまで水を入れる。灰汁を取りつつ、約30分煮込む。
豚肉を取り出し、粗熱が取れたら薄切りにする。
豚肉の表面が乾かないよう、ゆで汁で湿らせたキッチンペーパーを被せておくと良いです!
ナムル、キムチ、サンチュとの組み合わせが堪りません!
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