長いもは皮をむき、短冊切りにする。

フライパンを熱してごま油を回し入れ、長いもを入れて焦げ目がつくくらいまで炒める。

ハムを手でちぎりながら入れて少し炒める。

バター、マヨネーズを入れて味を整える。

お皿に盛り付けて、お好みでブラックペッパーをふる。