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フレッシュトマトとしらすのオイルパスタ
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フレッシュトマトとしらすのオイルパスタ-レシピのメイン写真

フレッシュトマトとしらすのオイルパスタ

Haru281019
Haru281019 @cook_40129020

トマトの旨みでしらすの塩気が引き立つパスタ！一度食べたら病みつきすぎて在宅勤務ランチほぼ毎日これです。
このレシピの生い立ち
つわりでどうしてもトマトパスタが食べたくて。しらすを入れてカルシウムをプラス！

トマトの旨みでしらすの塩気が引き立つパスタ！一度食べたら病みつきすぎて在宅勤務ランチほぼ毎日これです。
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フレッシュトマトとしらすのオイルパスタ

Haru281019
Haru281019 @cook_40129020

トマトの旨みでしらすの塩気が引き立つパスタ！一度食べたら病みつきすぎて在宅勤務ランチほぼ毎日これです。
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トマトの旨みでしらすの塩気が引き立つパスタ！一度食べたら病みつきすぎて在宅勤務ランチほぼ毎日これです。
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材料

  • オリーブオイル 適量
  • チューブニンニク 1cmくらい
  • フレッシュトマト 1個
  • 青梗菜(なくてもOK) 1株
  • 塩胡椒 適量
  • しらす 好きなだけ
  • お塩(パスタ用) 適量
  • パスタ(スパゲッティ) 1人分
  • 茹で汁 大さじ5くらい
  • お醤油 適量
  • 紫蘇(なくてもOK) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、チューブニンニクを入れ香りを移す。少し色がついたら取り出す。

  2. 2

    そこに角切りにしたフレッシュトマト(今回は青梗菜もイン)、塩胡椒、しらすを入れて炒める。

  3. 3

    お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お塩を適量入れパスタを茹で始める。表示の時間より20秒短めに。

  4. 4

    パスタの茹で汁とお醤油少しで味付け。よーく乳化させる。

  5. 5

    パスタが茹で上がったらささっと混ぜて完成！

  6. 6

    私はしらすと紫蘇が大好きなので最後に追いしらすして、紫蘇を散らしてます。無くてもOK！

コツ・ポイント

茹で汁を乳化させることがポイント！

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Haru281019
Haru281019 @cook_40129020
2020/06/14 09:04に公開
食いしん坊の旦那さんと9歳、5歳の息子たちと暮らしています。レシピは子供達が小さい頃のものが多いです。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 しらす トマト チンゲンサイ

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