市販のルーで簡単美味しい！夏野菜カレー
♥ゆーちゃん♥ @cook_40328757
野菜たっぷりの夏野菜カレー☆
暑い夏でも食べたくなる美味しさです！
このレシピの生い立ち
夏にピッタリなカレーを作ってみました！
市販のルーで簡単美味しい！夏野菜カレー
野菜たっぷりの夏野菜カレー☆
暑い夏でも食べたくなる美味しさです！
このレシピの生い立ち
夏にピッタリなカレーを作ってみました！
作り方
- 1
なすは2cm程の輪切りにし、水にさらしておく。その他の材料は食べやすい大きさにカットする。
-
- 2
鍋に油とにんにくを入れてから、加熱する。
- 3
鶏肉を皮目を下にして入れ、両面にしっかり焼き目を付ける。煮込むので中まで火を通さなくて大丈夫です！
-
- 4
カットしておいた野菜を全部入れ、炒める。油が全体に回ったら水(ここでは1400ml)を入れる。
-
- 5
沸騰してから、15〜20分煮込む。(弱火〜中火)
※あくがでてきたら、しっかり取り除く。 - 6
☆ここでポイント☆
お玉の底でなぞるようにして取ると、旨み成分を取りすぎることなくあくを取り除けます！ - 7
かぼちゃが柔らかくなっていたら、はちみつを入れる。
- 8
一旦火を消してルーを割り入れ、全部溶かす。
-
- 9
ルーが溶けきったら、再度火を入れ、中火で約5分煮込む。
- 10
皿に盛り付けたら完成♪
-
コツ・ポイント
・お好きなルーで作ってください！
・我が家ではとろけるカレーの甘口と辛口をミックスして使います。
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家族全員に大好評の我が家の夏野菜カレー！帰省時に実家で作ったら、じいじばあばもまた食べたいと大好評！暑い夏でもモリモリ☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20872147
