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鯛のお刺身ゴマダレ漬け
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鯛のお刺身ゴマダレ漬け-レシピのメイン写真

鯛のお刺身ゴマダレ漬け

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

煮切って、冷やしたたれにお刺身を浸します。
2020.6.14
このレシピの生い立ち
鯛のお刺身を買いましたが、いつもと違う食べ方をしたいと思い試しました。

煮切って、冷やしたたれにお刺身を浸します。
2020.6.14
このレシピの生い立ち
鯛のお刺身を買いましたが、いつもと違う食べ方をしたいと思い試しました。

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鯛のお刺身ゴマダレ漬け

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

煮切って、冷やしたたれにお刺身を浸します。
2020.6.14
このレシピの生い立ち
鯛のお刺身を買いましたが、いつもと違う食べ方をしたいと思い試しました。

煮切って、冷やしたたれにお刺身を浸します。
2020.6.14
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鯛のお刺身を買いましたが、いつもと違う食べ方をしたいと思い試しました。

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材料

  •  鯛の刺身 170g(半身分)
  • ゴマダレ
  •  A酒 大1
  •  A醤油 大3
  •  Aみりん 大3
  •  A砂糖 小1/2~小1
  •  すりごま 大1
  •  青じそ千切り 3枚分(お好み)
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作り方

  1. 1

    ゴマダレ材料Aを30秒から60秒程沸騰させる。冷ましてから鍋のまま冷蔵庫へ入れる。

    • 鯛のお刺身ゴマダレ漬け作り方1写真
  2. 2

    刺身をそぎ切りにする。

  3. 3

    冷えたたれの鍋にすりごま、青じそを加え、刺身も加え和える。

コツ・ポイント

・沸騰させてアルコール分を飛ばす。長い間加熱すると焦げるので注意!
・お茶漬けにすると美味しいかもしれません。
・タレが多めです。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
2020/06/14 09:32に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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このレシピのキーワード

刺身 鯛 大葉 酒

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