キウイと夏野菜の漬けない簡単南蛮漬け
マリーモカ @cook_40352344
夏バテ防止にキウイや夏野菜をたっぷり使った甘酸っぱい簡単南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けは1日以上漬けたりして手間がかかりますがこちらは漬けこまなくてもおいしく簡単に作れます。これからの暑い時期熱中症予防にビタミンたっぷりのゼスプリキウイや夏野菜、お酢を使ったお料理です。
キウイと夏野菜の漬けない簡単南蛮漬け
夏バテ防止にキウイや夏野菜をたっぷり使った甘酸っぱい簡単南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けは1日以上漬けたりして手間がかかりますがこちらは漬けこまなくてもおいしく簡単に作れます。これからの暑い時期熱中症予防にビタミンたっぷりのゼスプリキウイや夏野菜、お酢を使ったお料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
上の※の調味料を全部併せ混ぜておく。
- 2
玉ねぎは薄くスライスして20分程水にさらしておきます。
- 3
ゼスプリキウイ(グリーン)、パプリカ、トマトを角切りにし水にさらして置いた玉ねぎスライスを入れます。
-
- 4
タッパーに入れた野菜とキウイに※の併せた調味料を入れ冷蔵庫に入れておきます。
- 5
食べ易い様に1口大に切ったカレイを(私は皮なしを買いました)片栗粉に満遍なくまぶします。
-
- 6
フライパンに油を入れこんがり色がつく位揚げます。
-
- 7
その後は冷蔵庫で冷やしたタッパーの物をかけるだけ。玉ねぎや野菜をもう少ししんなりさせたい方は1時間位冷やして下さい。
-
- 8
後からごま油を少し回しかけても風味が出て美味しいです。
コツ・ポイント
特にコツ等は無いですが自分で足りないなと思ったら調味料を足してくださいね♪最近はかんたん酢や元々ダシが併さったお酢の調味料等御座いますので時短にそれを使っても美味しいと思います♪
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