調味料は合わせておく

味に片栗粉をまぶし

炒め油で炒め

鯵を返して、暫く炒めたら、調味料を入れ煮込み、泡が出てきたら

鯵を返し、全体から大きな泡が出てきたら火を止め、予熱で煮込み

冷えたら、器に盛って、いりごまを振って完成です。

いただきま～す。