そうめんチヂミ
大阪公立大学 @OsakaMetUniv
ピリ辛モチモチ！
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：えだ
テーマ：余ったそうめん活用
そうめんチヂミ
ピリ辛モチモチ！
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：えだ
テーマ：余ったそうめん活用
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを表示時間のとおりに茹でてざるに上げ、水で洗って長さ1.5ｃｍ程度に切る。
- 2
白菜キムチは細かく刻み、にら、豚バラ肉を食べやすい大きさ（3ｃｍ程度）に切る。
- 3
ごま油以外の全ての材料をボウルに入れてよくかき混ぜる。
- 4
フライパンにごま油をひいて熱し、④を平らに流し入れ中火で両面それぞれ3分程度、焦げ目がつくまで焼く。
- 5
お好みの大きさに切って、皿に盛り付ければ完成。
コツ・ポイント
普段は主食として食べるそうめんを、いつもと違った料理で食べてみませんか。豚肉に含まれるビタミンB1と、ニラ特有の香り成分である硫化アリルは疲労回復に役立つため暑い日にぴったりです。食欲が落ちている日にぜひ作ってみてください。
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