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白身魚のかぶら蒸しにクリーム大福を添えて
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白身魚のかぶら蒸しにクリーム大福を添えて-レシピのメイン写真

白身魚のかぶら蒸しにクリーム大福を添えて

株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

しっとり&まとまりやすい魚をかぶら蒸しにした、体も心も温まるレシピ。ふんわりとやわらかい、クリーム大福と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
やさしい味わいであっさりと食べられる「かぶら蒸し」と、こしあんとクリームチーズ入りホイップが入った「大福」が好相性の組合せです

しっとり&まとまりやすい魚をかぶら蒸しにした、体も心も温まるレシピ。ふんわりとやわらかい、クリーム大福と一緒にどうぞ。
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白身魚のかぶら蒸しにクリーム大福を添えて

株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

しっとり&まとまりやすい魚をかぶら蒸しにした、体も心も温まるレシピ。ふんわりとやわらかい、クリーム大福と一緒にどうぞ。
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やさしい味わいであっさりと食べられる「かぶら蒸し」と、こしあんとクリームチーズ入りホイップが入った「大福」が好相性の組合せです

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材料

1人分
  • ほぐし魚 白身ちゃん 1個(60g)
  • お花のとうふ きいろ 1個(13g)
  • コロコロしいたけやん 1個(15g)
  • かぶ 100g
  • 卵白 15g
  • 片栗粉 1g
  • 塩 少々
  • 【銀あん】
  • だし汁 75㏄
  • 酒 4g
  • 醤油 1g
  • 塩 1g
  • 片栗粉 適量
  • チーズ屋さんのやわらかクリーム大福30 1個(30g)
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作り方

  1. 1

    かぶをすりおろし、軽く水を切って、片栗粉を混ぜる

  2. 2

    ボウルに卵白を入れ、軽くツノが立つまで泡立てたら、1と塩を加えて混ぜる

  3. 3

    ほぐし魚 白身ちゃんの上に2を乗せ、約10分蒸す

    • 白身魚のかぶら蒸しにクリーム大福を添えて作り方3写真
  4. 4

    お花のとうふ きいろとコロコロしいたけやんを約10分蒸す

    • 白身魚のかぶら蒸しにクリーム大福を添えて作り方4写真
  5. 5

    【銀あん】
    鍋にだし汁を煮立たせ、酒・醤油・塩で味を調えたら、片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    3と4を器に盛りつけ、5を掛ける

  7. 7

    チーズ屋さんのやわらかクリーム大福30を添える

    • 白身魚のかぶら蒸しにクリーム大福を添えて作り方7写真

コツ・ポイント

加熱直後の3と4はとても熱いので、盛り付けの際はご注意下さい

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株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255
2022/10/11 00:53に公開
やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。
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このレシピのキーワード

大福 かぶらむし 魚 かぶ 片栗粉 しいたけ クリーム 酒 チーズ 卵白 豆腐 白身

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