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バジル・パクチー大量消費、簡単冷やし辛麺
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バジル・パクチー大量消費、簡単冷やし辛麺-レシピのメイン写真

バジル・パクチー大量消費、簡単冷やし辛麺

Yepnyc
Yepnyc @cook_40151626

バジルの収穫期で消費が追いつかない。少し使ったパクチーが大量に残った。麺だけ作り過ぎて余った。そんな時にお勧めの一品！
このレシピの生い立ち
余ったバジルとパクチーを消費する為に、オイル漬けや万能ソースなどもよく作りますが、それでも消費し切れない状態になった時は、この方法だと簡単だし飽きずに食べ切る事が出来るので、お勧めです！

バジルの収穫期で消費が追いつかない。少し使ったパクチーが大量に残った。麺だけ作り過ぎて余った。そんな時にお勧めの一品！
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余ったバジルとパクチーを消費する為に、オイル漬けや万能ソースなどもよく作りますが、それでも消費し切れない状態になった時は、この方法だと簡単だし飽きずに食べ切る事が出来るので、お勧めです！

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バジル・パクチー大量消費、簡単冷やし辛麺

Yepnyc
Yepnyc @cook_40151626

バジルの収穫期で消費が追いつかない。少し使ったパクチーが大量に残った。麺だけ作り過ぎて余った。そんな時にお勧めの一品！
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余ったバジルとパクチーを消費する為に、オイル漬けや万能ソースなどもよく作りますが、それでも消費し切れない状態になった時は、この方法だと簡単だし飽きずに食べ切る事が出来るので、お勧めです！

バジルの収穫期で消費が追いつかない。少し使ったパクチーが大量に残った。麺だけ作り過ぎて余った。そんな時にお勧めの一品！
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余ったバジルとパクチーを消費する為に、オイル漬けや万能ソースなどもよく作りますが、それでも消費し切れない状態になった時は、この方法だと簡単だし飽きずに食べ切る事が出来るので、お勧めです！

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材料

1人分
  • そば、うどん、素麺、袋麺、パスタ等の麺類 1人分
  • バジル・パクチー (単品でも併せてもOK) 1/2〜1カップ
  • ＊ごま油 大さじ1
  • ＊マヨネーズ 大さじ1
  • ＊コチュジャン(お好みの辛さで調節) 小さじ2
  • ＊麺つゆ(濃縮2倍) 小さじ1
  • 海苔、天かす、粉チーズ等のトッピング 適量
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作り方

  1. 1

    ＊の調味料をよく混ぜる。写真は北米のアジア系スーパーで入手できる食材。メーカーはなんでもOK。

    • バジル・パクチー大量消費、簡単冷やし辛麺作り方1写真
  2. 2

    バジルとパクチーは、綺麗な形の葉を数枚トッピング用に残して、残りは全て粗みじん切りにする。

    • バジル・パクチー大量消費、簡単冷やし辛麺作り方2写真
  3. 3

    一人分の麺を表示通りに茹で(残り物の茹で麺でもOK)冷水でしめる。

    • バジル・パクチー大量消費、簡単冷やし辛麺作り方3写真
  4. 4

    食べる直前に1〜3を全て混ぜ合わせ、お好みのトッピングを乗せれば出来上がり。(写真は混ぜ合わせた状態)

    • バジル・パクチー大量消費、簡単冷やし辛麺作り方4写真

コツ・ポイント

使用する麺は、お好みで。ボリュームを出したい時は、トッピングにサラダチキンやそぼろ肉を。ヘルシーにアレンジしたい時は、茹でたカット野菜を加えても美味しいです。

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Yepnyc
Yepnyc @cook_40151626
2022/08/02 01:08に公開
一人息子は大学の寮生活を満喫中。私は日本食を余り好まない旦那と、2人でアメリカに住んでおります。手早く出来る美味しい一品や、手に入れづらい日本の食材を現地調達して作る「和食もどき」、思いっきりアメリカンなレシピなど、自分の記録用にUPして、少しづつご紹介出来たらと思います。
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