1食100円！べちゃっとしない肉野菜炒め
Ｋえつこ @k_etsuko
1食100円以内でがっつり満足できる、ごはんがすすむおかずです。流行の肉野菜炒めを美味しく作るポイントを是非見て下さい。
このレシピの生い立ち
野菜炒めのポイントである水分を極力減らしたレシピです。
水分をコントロールし味をハッキリと際立たせています。
男子大好きガッツリ系！ごはんにピッタリ、お弁当にも良いですよ。
1食100円！べちゃっとしない肉野菜炒め
1食100円以内でがっつり満足できる、ごはんがすすむおかずです。流行の肉野菜炒めを美味しく作るポイントを是非見て下さい。
このレシピの生い立ち
野菜炒めのポイントである水分を極力減らしたレシピです。
水分をコントロールし味をハッキリと際立たせています。
男子大好きガッツリ系！ごはんにピッタリ、お弁当にも良いですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を混ぜておく。
- 2
キャベツは火が通りやすいように3～4㎝大きさにちぎる。
なすは薄切りにし、にんじんも薄く切る。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉の色が変わるまで焼き、塩こしょうをして取り出す。
-
- 4
同じフライパンにキャベツ、なす、にんじん、ピーマンを入れて中火で手早く炒める。
-
- 5
豚肉を戻し入れ、チューブにんにく、チューブしょうがを加え、全体に調味料を回しかけ、手早く混ぜながら炒め、なじんだら完成。
-
コツ・ポイント
材料は多めの1人分ですが、少なめ2人分で良いかと思います。
炒めた際の水分を減らす為、なすは薄切り、キャベツは火がすぐに通るサイズに切るなどしています。倍量で作る場合は野菜から水分が出てしまうこともあります。
調理の際は、手早く！
つくれぽ
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