作り方
- 1
ひき肉だねをハンバーグの要領で作ります。
- 2
ナスを帽子を残したまま半分に切ります。それぞれ2本切れ目を入れます。
- 3
ナスに小麦粉をまぶし、切れ目にも丁寧につけます。
- 4
ひき肉だねをナスに挟んでいきます。
- 5
フライパンに油をしき、ナスを皮の面から焼いていきます。
- 6
ひっくり返し、蓋をして中に火を通してください。
- 7
合わせたタレをジュっとかけて少しトロミがついたらできあがりです！
コツ・ポイント
ナスを焼く時、皮の面、紫の方から焼くと、キレイな色になります。
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