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中華風蒸焼目玉焼
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中華風蒸焼目玉焼-レシピのメイン写真

中華風蒸焼目玉焼

むーむー☆育休済パパ
むーむー☆育休済パパ @cook_40348875

ごはんのおかずにぴったりな味濃いめの失敗しない目玉焼きです。
しょうゆに鶏ガラなので、中華風というだけです…
このレシピの生い立ち
目玉焼きだと、片面か両面か蒸し焼きしかないので、バリエーションをつけたくて。

ごはんのおかずにぴったりな味濃いめの失敗しない目玉焼きです。
しょうゆに鶏ガラなので、中華風というだけです…
このレシピの生い立ち
目玉焼きだと、片面か両面か蒸し焼きしかないので、バリエーションをつけたくて。

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中華風蒸焼目玉焼

むーむー☆育休済パパ
むーむー☆育休済パパ @cook_40348875

ごはんのおかずにぴったりな味濃いめの失敗しない目玉焼きです。
しょうゆに鶏ガラなので、中華風というだけです…
このレシピの生い立ち
目玉焼きだと、片面か両面か蒸し焼きしかないので、バリエーションをつけたくて。

ごはんのおかずにぴったりな味濃いめの失敗しない目玉焼きです。
しょうゆに鶏ガラなので、中華風というだけです…
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目玉焼きだと、片面か両面か蒸し焼きしかないので、バリエーションをつけたくて。

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • バター 5g
  • 鶏ガラスープ 適量
  • しょうゆ 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを入れ、溶かしながらまんべんなく広げる

    • 中華風蒸焼目玉焼作り方1写真
  2. 2

    卵を割り入れる

    • 中華風蒸焼目玉焼作り方2写真
  3. 3

    鶏ガラスープ、塩コショウ、しょうゆをかける

    • 中華風蒸焼目玉焼作り方3写真
  4. 4

    蓋をして蒸し焼きにする

    • 中華風蒸焼目玉焼作り方4写真
  5. 5

    好みの焼き具合になったら火を止める

    • 中華風蒸焼目玉焼作り方5写真
  6. 6

    完成!

    • 中華風蒸焼目玉焼作り方6写真

コツ・ポイント

バターは縁までまんべんなく広げたほうがくっつきづらいです。
小さめのフライパンのほうがたぶん早く蒸し上がります。
写真くらい、黄身の表面まで真っ白だと、黄身は完熟です。
写真は顆粒のスープですが、ペーストの場合、少量の水で溶いてください。

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むーむー☆育休済パパ
むーむー☆育休済パパ @cook_40348875
2022/07/28 02:12に公開
むーむーと申します。3歳♂️と1歳♂️のパパです。育休明けても朝ごはんは私が作っているので、トーストや幼児向けのごはんレシピを備忘録がてら投稿したいと思います。家事育児仕事の隙間にやっていますので、つくれぽの感謝メッセージの対応が遅くなる場合がありますので、その旨ご承知ください。
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バター 卵

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