丸茄子の肉詰め風
丸茄子作ったけどね、料理がマンネリ。
このレシピの生い立ち
丸茄子が、たくさん採れるので、ちょっと手の混んだものを作って見た。
作り方
- 1
丸茄子を、蔕をとり皮をくり抜く。
-
- 2
くり抜いたナスを小さく切り、オリーブオイルと挽肉で、レンジ600ワットで6分、混ぜて挽肉に火が通るように再び加熱する。
-
- 3
くり抜いた中に
2を詰めラップをかけレンジで600ワットで8分加熱する。 -
- 4
ナスが柔らかくなったら、チーズとミニトマトとチーズを乗せてグリルで、焦げ目がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
薄味なので、濃いめが好きな人は、ナスとひき肉をしっかりあじをつけてフライパンで、炒める。
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