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なすと長芋のポン酢炒め
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なすと長芋のポン酢炒め-レシピのメイン写真

なすと長芋のポン酢炒め

りえ743
りえ743 @cook_40093480

さっぱりしたものならポン酢で味付けをすれば間違いなし。
このレシピの生い立ち
うちの冷蔵庫にあるもので作るとこうなります!冷蔵庫にいれる野菜は基本買いだめをしないので無い時はホントに何も無い!無いなりに作れると私は満足だしダンナは満腹。なすはダンナが皮のぷりっと感やあくが苦手なので隠し包丁【私は平気】という一手間を。

さっぱりしたものならポン酢で味付けをすれば間違いなし。
このレシピの生い立ち
うちの冷蔵庫にあるもので作るとこうなります!冷蔵庫にいれる野菜は基本買いだめをしないので無い時はホントに何も無い!無いなりに作れると私は満足だしダンナは満腹。なすはダンナが皮のぷりっと感やあくが苦手なので隠し包丁【私は平気】という一手間を。

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なすと長芋のポン酢炒め

りえ743
りえ743 @cook_40093480

さっぱりしたものならポン酢で味付けをすれば間違いなし。
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うちの冷蔵庫にあるもので作るとこうなります!冷蔵庫にいれる野菜は基本買いだめをしないので無い時はホントに何も無い!無いなりに作れると私は満足だしダンナは満腹。なすはダンナが皮のぷりっと感やあくが苦手なので隠し包丁【私は平気】という一手間を。

さっぱりしたものならポン酢で味付けをすれば間違いなし。
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うちの冷蔵庫にあるもので作るとこうなります!冷蔵庫にいれる野菜は基本買いだめをしないので無い時はホントに何も無い!無いなりに作れると私は満足だしダンナは満腹。なすはダンナが皮のぷりっと感やあくが苦手なので隠し包丁【私は平気】という一手間を。

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材料

2人分
  • なす 1本
  • 長芋 なすよりは小さめ
  • ねぎ お好みで
  • 油 適量
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    なすはあらかじめあく抜きをし食べやすい大きさや形にカット。フライパンに油をひき皮を上にして焼く。

    • なすと長芋のポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    なすが焼けたら一旦別皿によけ同じような大きさにカットした長芋を焼く。

    • なすと長芋のポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    長芋が焼けたらなすをいれポン酢をまわしかける。

    • なすと長芋のポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    彩りに小口切りのねぎをパラパラっといれなじむよう混ぜ合わせる。

    • なすと長芋のポン酢炒め作り方4写真
  5. 5

    出来上がり~

    • なすと長芋のポン酢炒め作り方5写真

コツ・ポイント

長芋は焼くとホコホコ食感で腹持ちも良いかと。
なすはポン酢をすってるのでふにゃふにゃ食感が長芋のホコホコ食感とあわさって面白い組み合わせかな。

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りえ743
りえ743 @cook_40093480
2022/07/28 11:24に公開
後々【これだけ考えて作ったのよ】とダンナに見せつけるための記録。ほぼ私の自己満足記録だけどね。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 山芋

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