じゃがいもは皮をむいて大きめ１口大(四つ切り)に切る。
水にさらしておく。

●の調味料を合わせておく。

フライパンに☆と豚ひき肉を入れて味塩コショウする。

ぽろぽろするまで中火で炒めたらじゃがいもを入れてひと混ぜする。

●の調味料を入れて煮立ったら弱火にする。

落し蓋+蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで15分～煮る。(途中で混ぜる)

※15分くらい煮たら一度火を止めて30分～おいて、余熱で味をなじませます。

時間がないときは、この工程を省いて下さい。

じゃがいもが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を適量入れて混ぜる。

とろみがついてきたら中火にして煮立たせる。

お皿に盛り付けて完成です♪

※とろみ付けのコツ※
じゃがいもを端に寄せて煮汁の所に混ぜながら入れるとだまになりません。

これは北海道産の男爵芋で作りました♪

最後少し崩れたのもありましたが、じゃがの形がちゃんと残りました♪