サバの竜田揚げフレッシュトマトソース

Name: サバの竜田揚げフレッシュトマトソース
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ切り身 320g(1切れ80g); 塩 0.8g; こしょう 少々; 片栗粉 40g; 揚げ油 適量; トマト 200g; 玉ねぎ(みじん切り) 200g; パセリ 4g; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々; 砂糖 小さじ1; 酢 大さじ4; レモン汁 1/2個分

新潟市 @maika_niigata

今が旬のトマトを使用したレシピです♪
このレシピの生い立ち
新潟市保健所の食の安全推進課・健康増進課発行の「にいがた流ちょい塩レシピ社員食堂のおすすめメニュー」に掲載されているレシピです。

サバの竜田揚げフレッシュトマトソース

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材料

４人分

サバ切り身 320g(1切れ80g)
塩 0.8g
こしょう少々
片栗粉 40g
揚げ油適量
トマト 200g
玉ねぎ(みじん切り) 200g
パセリ 4g
A
塩小さじ1/2
こしょう少々
砂糖小さじ1
酢大さじ4
レモン汁 1/2個分

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作り方

1

サバは塩・こしょうをし、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。
2

玉ねぎは水にさらし、水気をよくしぼる。トマトは角切り、パセリはみじん切りにする。
3

Aと2、レモン汁を加えてソースを作る。
4

1を器に盛り、3のソースをかける。

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新潟市 @maika_niigata

2022/07/29 00:09に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

竜田揚げトマト片栗粉玉ねぎ

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