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きゅうりと大葉の浅漬け ハラペーニョ入り
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きゅうりと大葉の浅漬け ハラペーニョ入り-レシピのメイン写真

きゅうりと大葉の浅漬け ハラペーニョ入り

松尾の農園
松尾の農園 @cook_40352312

きゅうりと大葉の浅漬けに、フレッシュな辛さのハラペーニョ(青唐辛子)を入れて、暑い夏にぴったりの浅漬けを作りました!
このレシピの生い立ち
暑い夏にヘルシーで涼しいおつまみを求めていたら、このレシピができました。
ハラペーニョの爽っ辛(爽やか辛い)と、大葉の風味が相性よしです!

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きゅうりと大葉の浅漬け ハラペーニョ入り

松尾の農園
松尾の農園 @cook_40352312

きゅうりと大葉の浅漬けに、フレッシュな辛さのハラペーニョ(青唐辛子)を入れて、暑い夏にぴったりの浅漬けを作りました!
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暑い夏にヘルシーで涼しいおつまみを求めていたら、このレシピができました。
ハラペーニョの爽っ辛(爽やか辛い)と、大葉の風味が相性よしです!

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材料

2人分
  • きゅうり 2本
  • 大葉 4枚
  • ハラペーニョ 1~2本
  • 塩 小さじ3/4
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作り方

  1. 1

    きゅうりを縦に切り、中のワタをスプーンでこそぎます。(お好みで)
    まな板の上ですりこぎなどで叩いて、手でちぎります。

  2. 2

    大葉は重ねて縦半分に切り、細く切ったあとに水にサッとさらします。

  3. 3

    ハラペーニョは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除き、5mm感覚で切ります。

  4. 4

    きゅうり、大葉、ハラペーニョと塩を混ぜ合わせ、冷蔵庫で1~2時間冷やします。

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松尾の農園
松尾の農園 @cook_40352312
2022/07/20 18:11に公開
松尾の農園は、福岡県のほぼ真ん中に位置する嘉穂郡で農業を営んでいます。主な生産物はハラペーニョ・いちご(あまおう)です。cookpadでは、「どう食べたら美味しいの?」とよく聞かれるハラペーニョのレシピを中心に掲載していこうと思います。松尾の農園 通販サイト「https://poke-m.com/producers/204277」Instagram ID「farmer_m2o」
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このレシピのキーワード

浅漬け 大葉 キュウリ

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