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ブリのごま味噌のっけ焼き
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ブリのごま味噌のっけ焼き-レシピのメイン写真

ブリのごま味噌のっけ焼き

新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358

みそとすりごまは相性抜群!ご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
調味料は漬け込むよりも、上に塗ることで減塩効果も!

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調味料は漬け込むよりも、上に塗ることで減塩効果も!

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材料

4人分
  • ぶりの切り身 4切れ(1切れ70g)
  • 酒 大さじ2
  • 調味料A
  • みそ 大さじ1
  • すりごま(白) 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりは酒をからめて5分ほどおき、水気をふく。

  2. 2

    ①を魚焼きグリルに並べ、こんがりとなるまで中火で8分ほど焼く。表面に調味料Aを塗り、さらに1分ほど焼く。

コツ・ポイント

調味料を塗った後は焦げやすいので注意してください。

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新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358
2022/08/02 00:07に公開
愛媛県新居浜市の保健センター公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習や、食生活改善推進協議会のレシピなど、地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 酒 味噌

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