ほうれん草を根元がついたままよく洗います。

沸騰したお湯に塩を加え、ほうれん草を2〜3分茹でます。

茹で上がったら冷水に取ります。

鍋に★を加え、1分程沸騰させてアルコール分を煮切ります。

4.の鍋に顆粒和風だし、しょうゆを加え混ぜます。

水気をよくきったほうれん草を4〜5cmに切り、5.のダシを浸し、かつおぶしをかけて完成です。