琥珀糖
外側のシャリシャリ感が好きな人は好き♪
このレシピの生い立ち
甘い甘い物が急に食べたくなるんです
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱の容器にクッキングシートを大きめに敷く
- 2
寒天と水を鍋に入れて煮溶かす
- 3
グラニュー糖を入れて弱火で煮詰める
焦げ付かないように注意 -
- 4
ヘラから糸を引くように垂れるくらいまで煮詰める
-
- 5
火を止めて少し置くと泡がなくなるので容器に入れる
-
- 6
色をつけるなら鍋に入れて少し混ぜてから容器に移す方が混ざりやすい
-
- 7
常温まで冷ましてから冷蔵庫で少し冷やす
- 8
クッキングシートを引っ張って容器から出して好きな大きさに切る
- 9
クッキングシートを敷いたお皿かトレイに引っ付かないように並べて埃のない所に置いて乾かす
- 10
指で触れてもベタベタしなくなったらひっくり返して全面乾いたら出来上がり
-
コツ・ポイント
シャリシャリが苦手な人は乾かさずにオブラートに包んでも良いです
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