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大豆とパプリカのピクルス
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大豆とパプリカのピクルス-レシピのメイン写真

大豆とパプリカのピクルス

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

肉厚で甘みのあるパプリカとほんのり甘い大豆をピクルスにしました。甘酸っぱくてさっぱり!歯切れがよくてパクパク!
このレシピの生い立ち
父親が育てたパプリカでピクルスを作ったら今までで一番美味しかったので。パプリカがもっと好きになりました。

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材料

  • 大豆の水煮 100g
  • パプリカ 1個分
  • 人参 50g
  • ☆酢 100ml
  • ☆水 100ml
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆粒マスタード 小さじ1
  • ☆ローリエ 1枚
  • ☆たかのつめ 1本
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作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れ一煮立ちさせます。

  2. 2

    食べやすく切ったパプリカ、スライスした人参、大豆に☆を注ぎ、ラップを密着させ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。

コツ・ポイント

液を一煮立ちさせ、熱いまま注ぎます。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
2022/08/25 03:03に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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このレシピのキーワード

ピクルス 大豆 にんじん パプリカ トウガラシ

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