ステーキ肉は常温に戻し、２ｃｍ角に切り、塩胡椒をする。

合わせ調味料：全ての材料を合わせて、ラップはしないで電子レンジ６００W、２０秒加熱し混ぜておく。

フライパンに炒め油とにんにくを入れ火にかけ、にんにくがコンガリ色づいたら取り出しておく。

続いてステーキ肉を入れ、３分程度焼き取り出す。

同じフライパンにバターを入れ、ご飯と合わせ調味料を入れ中火で炒める。

肉を戻し入れさっと混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調え、最後に細ねぎを加え軽く混ぜ合わせる。

お好みでレタスを添えお皿に盛り付け、取り置きしたにんにくを乗せれば完成。