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ビーフンスープ☆給食メニュー
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ビーフンスープ☆給食メニュー-レシピのメイン写真

ビーフンスープ☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

スープのレパートリーをもう少し増やしたいときに☀ビーフンを使ったごま油香るスープです。
このレシピの生い立ち
スープにはあまり馴染みないビーフンを使った、野菜もとれる子どもが喜ぶ1品です☆

スープのレパートリーをもう少し増やしたいときに☀ビーフンを使ったごま油香るスープです。
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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

スープのレパートリーをもう少し増やしたいときに☀ビーフンを使ったごま油香るスープです。
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スープにはあまり馴染みないビーフンを使った、野菜もとれる子どもが喜ぶ1品です☆

スープのレパートリーをもう少し増やしたいときに☀ビーフンを使ったごま油香るスープです。
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材料

4人分
  • 豚モモスライス 20g
  • ビーフン(乾燥) 30g
  • 玉ねぎ 120g
  • 人参 40g
  • チンゲン菜 60g
  • 干しシイタケ 2g
  • うすくちしょうゆ 大さじ1
  • ごま油 適量
  • 水+しいたけ戻し汁 500mL
  • おろししょうが 2g
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ① 豚肉は食べやすい大きさに・玉ねぎは薄切り・にんじんとチンゲン菜は1cm幅・干ししいたけは水で戻し薄切りにする。

  2. 2

    ② ごま油を熱した鍋におろししょうがと豚もも肉を入れ、軽く炒める。

  3. 3

    ③ 野菜を入れさらに炒め、しんなりとしてきたら水としいたけの戻し汁・ビーフンを入れて煮る。

  4. 4

    調味料を加え、ビーフンが柔らかくなるまで煮たら完成。

コツ・ポイント

チンゲン菜の茎の部分はほかの野菜に比べて硬いので、先に炒めておくと良いです。

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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338
2022/08/18 01:42に公開
広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます!ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会 学校給食課のホームページ:https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/
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このレシピのキーワード

スープ しいたけ にんじん チンゲンサイ 豚もも薄切り ほししいたけ 玉ねぎ

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