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梅エキス-レシピのメイン写真

梅エキス

eriwo
eriwo @cook_40083426

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材料

  • 梅 1kg
  • 氷砂糖 700g
  • 酢 100ml
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作り方

  1. 1

    ジップロックに、下処理をした梅を入れる。

  2. 2

    氷砂糖をいれる。軽く揺すって氷砂糖が梅の間に入るようにする。

  3. 3

    上からお酢をかけて、常温に置く。

  4. 4

    3〜4週間ほどで、氷砂糖が完全に溶けてエキスがたっぷり染み出します。

  5. 5

    1リットルほどの梅エキスができました。ペットボトルや、お酢の空瓶に移し替え冷蔵庫で保管しています。

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eriwo
eriwo @cook_40083426
2022/07/21 08:29に公開
初めまして。パンやお菓子を作るのが大好きです。
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