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キュウリの辛子漬け
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キュウリの辛子漬け-レシピのメイン写真

キュウリの辛子漬け

ゆめみちゃん☆のキッチン
ゆめみちゃん☆のキッチン @cook_40299612

きゅうりがたくさん収穫できる季節になりました。辛味をきかせて食べてみてはいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
農家のアイディアレシピです。

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ゆめみちゃん☆のキッチン
ゆめみちゃん☆のキッチン @cook_40299612

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材料

  • キュウリ 4kg
  • 白砂糖 1kg
  • 塩 187g
  • 和がらし 58g
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作り方

  1. 1

    白砂糖・塩・和がらしをボウルに入れて混ぜておく。

  2. 2

    水洗いしたキュウリをおけに並べ、先ほどの調味料をふりかける。

  3. 3

    2を繰り返して、最後に重し(キュウリの倍の重さ)をする。

  4. 4

    2日くらい寝かせたら完成。

コツ・ポイント

キュウリの辛味が足りなければ、和がらしをもっと加えてもOKです。

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ゆめみちゃん☆のキッチン
ゆめみちゃん☆のキッチン @cook_40299612
2022/07/22 04:25に公開
ゆめみちゃんは、JA夢みなみの公式キャラクターです。美味しい物を食べることがだいすき!JA夢みなみ産の農畜産物(トマト、キュウリ、いしかわ牛)などを使った料理を紹介します!ホームページもチェックしてみてくださいね♪  https://www.ja-yumeminami.or.jp
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キュウリ

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