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疲れが取れる!マンゴーセビーチェ
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疲れが取れる!マンゴーセビーチェ-レシピのメイン写真

疲れが取れる!マンゴーセビーチェ

ペルースーパーフード
ペルースーパーフード @cook_40259945

マンゴー、玉ねぎ、ライムの組み合わせで夏バテ対策のレシピです。
カクテルパーティーのアイデアとしても活用できます!
このレシピの生い立ち
ペルーの国民的魚料理セビーチェにインスパヤーされたマンゴーサラダです。
リモホットペッパーはkyodai_marketで購入できますhttps://item.rakuten.co.jp/kyodai/25463/

マンゴー、玉ねぎ、ライムの組み合わせで夏バテ対策のレシピです。
カクテルパーティーのアイデアとしても活用できます!
このレシピの生い立ち
ペルーの国民的魚料理セビーチェにインスパヤーされたマンゴーサラダです。
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ペルースーパーフード
ペルースーパーフード @cook_40259945

マンゴー、玉ねぎ、ライムの組み合わせで夏バテ対策のレシピです。
カクテルパーティーのアイデアとしても活用できます!
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ペルーの国民的魚料理セビーチェにインスパヤーされたマンゴーサラダです。
リモホットペッパーはkyodai_marketで購入できますhttps://item.rakuten.co.jp/kyodai/25463/

マンゴー、玉ねぎ、ライムの組み合わせで夏バテ対策のレシピです。
カクテルパーティーのアイデアとしても活用できます!
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リモホットペッパーはkyodai_marketで購入できますhttps://item.rakuten.co.jp/kyodai/25463/

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材料

4人分
  • 赤玉ねぎ(大) 1個
  • マンゴー(果肉) 2個
  • ライム汁 2個
  • 塩 小さじ1/2
  • リモホットペッパー(またはペペロンチーノ) 1本
  • パクチー 2本
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを10分間ほど冷たい水につける

  2. 2

    マンゴーをダイスにきる(2cmぐらい)

  3. 3

    サラダボウルにマンゴーを2個分のライム汁と塩で混ぜる

  4. 4

    みじん切りにしたホットペッパーと、水を流して薄く切った玉ねぎを加える

  5. 5

    みじん切りにしたパクチーの葉も加える

  6. 6

    5分間冷蔵庫に馴染ませてから食べましょう!

コツ・ポイント

ライムの酸っぱさとマンゴーの甘さとのバランスがポイントです。ホットペッパーを入れるまでライムの量が適切か味見しましょう。必要に追いじてライム汁の量と塩の量を増やしましょう。

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ペルースーパーフード
ペルースーパーフード @cook_40259945
2022/07/21 05:13に公開
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか?
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このレシピのキーワード

セビーチェ レッドオニオン マンゴー コリアンダー ライム

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