作り方
- 1
キャベツはざく切り、ニンジンは短冊切り、豚肉、ピーマン、たけのこ、キクラゲ、エリンギは食べやすい大きさに切る
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- 2
フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたニンニクとしょうがを炒める。香りが経ったら豚肉を炒める
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- 3
キクラゲ、エリンギを加えさらに炒め、残りの野菜を全て入れ、塩、胡椒と酒を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする
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- 4
時々かき回し、野菜がしんなりしたら中火にし、☆調味料を入れ、最後に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成
コツ・ポイント
弱火で炒めるのが、ポイント！
冷蔵庫にあるお野菜をたくさん入れてください(^^)
ラー油をかけると、最高！
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