お店の味！ジューシー☆メンチカツ

☆ミーハー☆
☆ミーハー☆ @cook_40328731

キャベツと玉ねぎたっぷり、サクサクジューシーなメンチカツです！

このレシピの生い立ち
お店やさんのメンチカツを目指して作りました(^^)

お店の味！ジューシー☆メンチカツ

☆モンブラン♪'s cooksnap of when they made お店の味！ジューシー☆メンチカツ.
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キャベツと玉ねぎたっぷり、サクサクジューシーなメンチカツです！

このレシピの生い立ち
お店やさんのメンチカツを目指して作りました(^^)
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材料

４人分(8~10個)
  1. 豚ひき肉 150〜200g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. きゃべつ 1/4個
  4. ○ケチャップ 大さじ1
  5. ○塩、胡椒 少々(胡椒は多めでも)
  6. ○パン粉 大さじ3
  7. ○玉子 1個
  8. ○砂糖 小さじ1
  9. バッター液
  10. ☆玉子 1個
  11. ☆小麦粉 大さじ4
  12. ☆牛乳又は水 50ml
  13. パン粉(衣用) 適量
  14. 油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、キャベツをみじん切りにする

  2. 2

    ボールにひき肉と1、○材料を入れ、よくこねる

  3. 3

    2を形成し、バッター液(ゆうゆう0221さんのレシピID:19399357参照)とパン粉をつける

  4. 4

    鍋にたっぷりの油を入れ170℃で揚げる。何回かひっくり返して、中まで火が通るように、きつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

玉ねぎは１玉使うことでジューシーに
ソースや、しょうゆとタバスコで食べても美味しい！
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簡単に手早く美味しく作れるお料理が大好き！２人の娘たちに残せるレシピの覚書として、楽しくあげています。食べることが大好きです(^^)v
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