グラニュー糖と水大さじ１を火にかけ、茶色くなったらお湯大さじ４入れてカラメルを作り、冷ましておく。(サラサラです)

天板に水を入れオーブン１６０度余熱。
卵と糖分をボールに入れて計り、温めた牛乳を少しずつ注いで、泡だてないように混ぜる。

バニラオイルを入れて混ぜ、水で濡らしたカップに均等に注ぎ、キッチンペーパーを敷いた小さいバットに並べる。

１５０度で１５分焼いて、アルミ箔を表面に被せて(す　が入るのを防止)残り１０分焼いて、そのままオーブン内で粗熱を取る。

触れる位に冷めたら、カラメルを注ぎ、ラップして冷蔵庫で冷やして完成！