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茗荷と大葉のさっぱりキャベツ
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茗荷と大葉のさっぱりキャベツ-レシピのメイン写真

茗荷と大葉のさっぱりキャベツ

おズボラさん
おズボラさん @cook_40285089

夏バテ防止にこの夏我が家で良く作っているレシピです。
このレシピの生い立ち
ハマっていた酢キャベツに飽きてしまい、余ったキャベツ消費料理を探していたところ、スーパーで茗荷と大葉を見つけ、キュウリで作るレシピを思い出したので簡単にアレンジしてみました。

夏バテ防止にこの夏我が家で良く作っているレシピです。
このレシピの生い立ち
ハマっていた酢キャベツに飽きてしまい、余ったキャベツ消費料理を探していたところ、スーパーで茗荷と大葉を見つけ、キュウリで作るレシピを思い出したので簡単にアレンジしてみました。

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茗荷と大葉のさっぱりキャベツ

おズボラさん
おズボラさん @cook_40285089

夏バテ防止にこの夏我が家で良く作っているレシピです。
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ハマっていた酢キャベツに飽きてしまい、余ったキャベツ消費料理を探していたところ、スーパーで茗荷と大葉を見つけ、キュウリで作るレシピを思い出したので簡単にアレンジしてみました。

夏バテ防止にこの夏我が家で良く作っているレシピです。
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ハマっていた酢キャベツに飽きてしまい、余ったキャベツ消費料理を探していたところ、スーパーで茗荷と大葉を見つけ、キュウリで作るレシピを思い出したので簡単にアレンジしてみました。

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材料

  • キャベツ 半玉
  • 茗荷 3本
  • 大葉 10枚
  • 塩昆布 10g
  • 出汁酢 100g
  • 大葉
  • みょうが
  • キャベツ
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作り方

  1. 1

    大体一回で使う割合です。
    キャベツ半玉
    茗荷3本
    大葉10枚使います。
    個体の大きさやお好みにより
    調整してください☆

    • 茗荷と大葉のさっぱりキャベツ作り方1写真
  2. 2

    我が家は出汁酢はこれを使ってます。

    • 茗荷と大葉のさっぱりキャベツ作り方2写真
  3. 3

    茗荷、大葉は千切りにして
    ジップロックに入れます。
    大葉がかたよりやすいので、この時点で一度ふっておいても◎

    • 茗荷と大葉のさっぱりキャベツ作り方3写真
  4. 4

    キャベツもざく切りと千切りの間?
    我が家は粗い千切りにしてます。
    食感の好みにより細くしても
    粗くしても◎

    • 茗荷と大葉のさっぱりキャベツ作り方4写真
  5. 5

    塩昆布と出汁酢を入れ、ジップロックを閉めてフリフリ!!

    • 茗荷と大葉のさっぱりキャベツ作り方5写真
  6. 6

    全体的に混ざれば冷蔵庫にin☆
    出来上がり♪

    • 茗荷と大葉のさっぱりキャベツ作り方6写真

コツ・ポイント

全部入れてからだと大葉がかたよりやすいので、余裕を持った大きさの入れ物を使用するか、先に混ぜてバラけさせることをオススメします◎
作って直ぐでもアッサリ美味しく食べれますが
個人的には半日くらい置いた方が全体が馴染んで美味しいです♪

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おズボラさん
おズボラさん @cook_40285089
2021/08/02 05:55に公開
ズボラなので、簡単&美味しいを目指す主婦です。
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが キャベツ 塩こんぶ

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