【下準備】
玉ねぎはみじん切りにする。
ベーコンは両面焼いてカリカリにする。
（炒めた油は後ほど使用）
卵は茹でておく。

【調理】
じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、レンジで5分、様子を見ながら加熱します。

潰せる固さになったら潰します。
（粗めが好きな方は粗めでも可）

ベーコンを炒めた油に玉ねぎを入れ軽く炒めます。

少し火が通ったら★を全て入れて玉ねぎの色がつくまで炒めます。

③（潰したじゃがいも）に、タレは入れず玉ねぎだけを入れます。
マヨネーズを加えた後に味を見ながらタレを入れてください。

お好みで塩胡椒を振ります。
ブラックペッパーだと大人のお味になります。

ベーコンは適当な大きさに切り、半分はじゃがいもの中に入れます。

【盛り付け】
ポテトサラダをお皿に盛り、上に半分のベーコンと切ったゆで卵を乗せます。

★完成★