父の日に作るさつま芋のチーズケーキ
コープかごしまのお店 @cook_40062776
父の日に、鹿児島の紅はるかを使ってチーズケーキをつくりませんか？お父さんと一緒に作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：
父の日に作るさつま芋のチーズケーキ
父の日に、鹿児島の紅はるかを使ってチーズケーキをつくりませんか？お父さんと一緒に作ってみませんか？
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みかこ先生監修：
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- 1
紅はるかを使います
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- 2
３０ｇは皮つきのまま2ミリ程度の輪切りにします
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- 3
残りは皮をむいて適当な大きさに切りレンジで５分温めます
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- 4
柔らかくなったらスプーンで潰します
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- 5
クリームチーズと生クリーム。クリームチーズは常温において柔らかくしておきます
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- 6
砂糖は上白糖を使いました。
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- 7
ボウルにクリームチーズと砂糖７０ｇを入れてしっかり混ぜます
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- 8
小麦粉、溶いた高五を加えてしっかり混ぜます
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- 9
潰したさつま芋を入れます
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- 10
生クリームを入れて軽く混ぜ合わせます
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- 11
１７０度のオーブンで４５分、１９０度で５分焼きます
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- 12
輪切りにした芋を素揚げして砂糖をまぶします
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- 13
出来上がったチーズケーキに飾って出来上がり
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コツ・ポイント
レンジで火を通したさつまいもは潰し具合で食感が変わります。なめらかがお好みなら裏ごしして、おいもを感じたいなら粒が残る感じで、とお好みでどうぞ
つくれぽ
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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