葱塩だれで旨々☆簡単茄子ステーキ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
こんがり焼いた茄子に旨味たっぷりの葱塩だれを絡めました。濃いめの味付けなのでご飯が進みます。あと一品やおつまみにも。
このレシピの生い立ち
大好きな茄子をお気に入りの葱塩だれで。
葱塩だれで旨々☆簡単茄子ステーキ。
こんがり焼いた茄子に旨味たっぷりの葱塩だれを絡めました。濃いめの味付けなのでご飯が進みます。あと一品やおつまみにも。
このレシピの生い立ち
大好きな茄子をお気に入りの葱塩だれで。
作り方
- 1
茄子は縦に4等分に切り、皮に格子状に切り込みを入れて水にさらす。（切り込みが面倒であれば省略可）
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- 2
長葱はみじん切りにして器に入れ、他の葱塩だれの調味料を加えてよく混ぜておく。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、水気を切った茄子をじっくり焼く。（中火）
-
- 4
茄子に火が通ったら（しんなりしたら）一旦火を弱めて葱塩だれを加え、全体に絡めたら再び中火にする。
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- 5
汁気が少なくなり茄子にタレが絡んだら火を止める。
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- 6
お好みで胡麻を振って出来上がり。
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- 7
同じタレで豆腐ステーキ。
RID:19745506 -
- 8
オイスターソースで茄子ステーキ。
RID:19699356 -
- 9
2021.10.1☆ブラウザ版クックパッド、クックパッドアプリのトップページに掲載して頂きました！ありがとうございます♡
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- 10
2021.10.1☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピになりました。作って下さった皆さんありがとうございます♡
- 11
2022.9.3☆100人の方からつくれぽをいただき二度目の話題入りしました！沢山のつくれぽありがとうございます♡
- 12
2024.9.6発行【クックパッドなすの極みおかず最新版】に掲載していただきました（p32）
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コツ・ポイント
小さめの茄子なら3本分です。茄子の切り方はお好みで。格子の切り込みは面倒であればしなくても大丈夫です。
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