サッパリ肉豆腐のる濃厚生姜焼きそば
焼きそばン @cook_40351901
生姜とソースに絡めた麺は少し味濃い目で、上の肉豆腐のあんがサッパリのバランスが最高！
このレシピの生い立ち
ただのソース焼きそばつまらないけど、これは面白いヒラメキだった。ソースの酸味も美味しいね！
サッパリ肉豆腐のる濃厚生姜焼きそば
生姜とソースに絡めた麺は少し味濃い目で、上の肉豆腐のあんがサッパリのバランスが最高！
このレシピの生い立ち
ただのソース焼きそばつまらないけど、これは面白いヒラメキだった。ソースの酸味も美味しいね！
作り方
- 1
フライパンに油を引き麺を炒める。
少し焦げ目がついたら生姜(千切り２枚分)とソースを入れ炒め、ソースが飛んだら別皿に。 - 2
フライパンのソースを拭いて、油をひいて挽肉と生姜のみじん切りを炒める。塩を少々。
- 3
挽肉に火が通ったら木綿豆腐を崩して水、片栗粉、ほんだし入れてとろみを出す。
- 4
青梗菜(ざく切り)をタッパに入れて電子レンジでチンしたものを麺の上に乗せて、■3をさらに載せて完成。
コツ・ポイント
フライパンが熱い時にソースと生姜を入れて一気にソースを飛ばすこと。
ここで麺がブヨブヨになったら終わりだぜ！
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