玉ねぎは 薄切りが良いです♪

大きめの鍋に、オリーブオイルを入れ熱し玉ねぎを透き通るまで炒める。甘い香りが出てきます。

そこへひき肉と野菜を入れ、炒めます。

油が全体に回ったら、米粉、カレーパウダーを全量入れ、全体に絡めるように弱火で炒めます。焦げないようササっと。

トマト缶、水を全量入れ混ぜます。
じきにクツクツしてくるので、焦げないように10分ほど煮ます。

隠し味を全部、キウイを1cm角に切ったものを入れ、弱火で焦げないよう時々混ぜてあげながら煮込みます。