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大豆のひじき煮
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大豆のひじき煮-レシピのメイン写真

大豆のひじき煮

kikish
kikish @cook_40353749

身体に嬉しい栄養素がたっぷり！
このレシピの生い立ち
肉厚で立派なひじきを頂いてから
ひじきの魅力にはまりました！
常備菜のひとつに
ご飯に混ぜて食べてもなかなかいけます!

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肉厚で立派なひじきを頂いてから
ひじきの魅力にはまりました！
常備菜のひとつに
ご飯に混ぜて食べてもなかなかいけます!

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大豆のひじき煮

kikish
kikish @cook_40353749

身体に嬉しい栄養素がたっぷり！
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肉厚で立派なひじきを頂いてから
ひじきの魅力にはまりました！
常備菜のひとつに
ご飯に混ぜて食べてもなかなかいけます!

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肉厚で立派なひじきを頂いてから
ひじきの魅力にはまりました！
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材料

  • 生ひじき 200 g
  • 大豆の水煮 200 g
  • 人参 1/2 本
  • 砂糖 大さじ 1
  • みりん 大さじ 1
  • 酒 大さじ 1
  • 醤油 大さじ 2
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作り方

  1. 1

    鍋に胡麻油を入れてひじきを炒めます
    油が馴染む程度にサッと

  2. 2

    大豆の水を切り、鍋に入れてまぜまぜ

  3. 3

    人参をスライサーで鍋に直接
    ショリショリして、まぜまぜ
    ＊細切りになるスライサーです
    もしくは細切りでもOK

    • 大豆のひじき煮作り方3写真
  4. 4

    砂糖・みりん・酒を加えてまぜまぜ
    甘味を染み込ませるのに２～３分程度

  5. 5

    醤油を加えてまぜまぜ

  6. 6

    弱火でじっくり煮詰めます
    蓋をずらして閉めてコトコト
    時々まぜまぜ

    • 大豆のひじき煮作り方6写真
  7. 7

    大豆が色づき煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら
    味のお好み具合をみてください
    出来上がりです

コツ・ポイント

ひじきを炒め過ぎないように
歯ごたえがある方が食べ応えGood!

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kikish
kikish @cook_40353749
2020/06/21 05:30に公開

このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん 酒

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