ボウルにご飯を入れて【A】を順に入れて、しゃもじで切るように混ぜて冷まします。

牛肉の甘辛炒めをつくります。牛肉をボウルに入れて、コチュジャン、しょうゆ、砂糖、おろししょうがを加えて混ぜます。

フライパンにごま油を熱し、２を中火で炒め、牛肉に火が通ったら取り出して、冷まします。

にんじんのナムルをつくります。にんじんは4cm長さのせん切りにします。

フライパンにごま油を熱し、にんじんを中火で炒め、鶏がらスープの素をふってなじませ、冷まします。

ほうれん草のナムルをつくります。ほうれん草は熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを絞り、4cm長さに切ります。

6にごま油と鶏がらスープの素をふってなじませます。

焼き海苔の両面をあぶります。巻きすに海苔をのせ、ご飯とナムルを並べて手前から巻き、一口サイズに切り、器に盛りつけます。