チンゲン菜は茎と葉っぱに分けて、食べやすい大きさに切る。

豚肉は一口大に切る。

フライパンにごま油を敷き、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、チンゲン菜の茎を加えてしんなりするまで炒める。

チンゲン菜の茎がしんなりしたら、葉も加える。

葉もしんなりしたら、酒、砂糖、醤油、だしの素を加え、全体に絡める。

卵を溶き入れて、フライパンの中でもかき混ぜ全体に絡めながら火を通す。

卵に火が通ったら、お皿に盛り付けて、完成！