簡単♪イワシ(オイルサーディン)生姜佃煮

Name: 簡単♪イワシ(オイルサーディン)生姜佃煮
Yield: 10〜15匹分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オイルサーディン 10〜15匹; A生姜 1かけら; A醤油 大さじ3; A砂糖 大さじ1; Aみりん 小さじ1

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

魚が手に入りづらい国で作れるオイルサーディンを使ったご飯のお供！作り置きができるので常備しておくと便利です♪
このレシピの生い立ち
ドイツでは魚が貴重だったので、缶詰のオイルサーディンを使って和食を作りました♪
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簡単♪イワシ(オイルサーディン)生姜佃煮

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

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材料

10〜15匹分

オイルサーディン 10〜15匹
A生姜 1かけら
A醤油大さじ3
A砂糖大さじ1
Aみりん小さじ1

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作り方

1
オイルサーディンは缶から取りだし、キッチンペーパーなどでオイルをしっかりとふきとる。生姜は千切りにする。
2
フライパンにAと生姜の千切りを入れ、ふつふつするまで火にかける。サーディンを入れる。
3
オイルサーディンを入れてアルミホイルをし、煮詰めながらときどき煮汁をサーディンにかけてたれをからませる。
4
たれが煮詰まったら完成！

コツ・ポイント

★オイルサーディンのオイルはキッチンペーパーでふき取ることで調味料がしっかりと染み込みやすくなります。形がくずれないように優しくあてるようにします。
▪味付けを濃いめにすることで保存効果を高めます。
▪作り置き→冷蔵5日間

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アンナｉｎドイツ @cook_40123199

2020/06/17 23:41に公開

元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター

このレシピのキーワード

佃煮オイルサーディンしょうが

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