玉ねぎ、ピーマン、鶏肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を敷き、弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

玉ねぎが透き通ったら、フライパンの淵に沿うように避けて、中央に鶏肉を入れ、中火で炒める。

鶏肉に火が通ったらピーマンを入れ、軽く火を通す。

塩胡椒をして、全体的に炒め合わせる。

火を少し弱めて、酒、ポン酢を入れ、また全体的に炒め合わせる。

さらに盛ったら完成！