セロリの芯は筋を取り、斜め薄切りに、葉は1cm幅のざく切りにする。これらに塩をまぶし5分置く。この後しっかり水分を絞る。

ボウルにクリームチーズとコンソメを入れ、電子レンジの500wで10秒加熱する。加熱後、よく混ぜておく。

ディルは包丁で細かく切る。
2のボウルにディル、セロリの芯と葉、黒胡椒を加えて和える。
器に盛りピンクペッパーを散らす。

セロリから水分が出てしまうので、作り置きにはむかないと思います。