冬瓜で♪なんちゃってソムタム風が旨っ！

Name: 冬瓜で♪なんちゃってソムタム風が旨っ！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜 100g; 塩 適量; 茹で海老 100g; ミニトマト 2個; ブロッコリースーパースプラウト 一つかみ; ◯ナンプラー 大さじ1/2; ◯レモン汁 大さじ1/2; ◯スイートチリソース 大さじ1/2; ◯お好きなオイル（私はココナッツオイル） 大さじ1/2; ◯ハチミツ又は砂糖 小さじ1/2〜1; ◯チューブのおろしにんにく 2センチくらい; 飾り用のスライスしたきゅうり 適宜; トッピング用の砕いたピーナッツ（忘れましたが、汗、なくても美味しいです） 3粒くらい

yummysunny @yoko_an

余った冬瓜をどうしようと思っていたら、ソムタム風にすると青パパイヤの代わりになるとの情報ゲット。味付けは適当にアレンジ♪

このレシピの生い立ち
冬瓜が余っていたので。

余った冬瓜をどうしようと思っていたら、ソムタム風にすると青パパイヤの代わりになるとの情報ゲット。味付けは適当にアレンジ♪

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冬瓜が余っていたので。

冬瓜で♪なんちゃってソムタム風が旨っ！

yummysunny @yoko_an

余った冬瓜をどうしようと思っていたら、ソムタム風にすると青パパイヤの代わりになるとの情報ゲット。味付けは適当にアレンジ♪

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材料

冬瓜 100g
　塩適量
茹で海老 100g
ミニトマト 2個
ブロッコリースーパースプラウト一つかみ
◯ナンプラー大さじ1/2
◯レモン汁大さじ1/2
◯スイートチリソース大さじ1/2
◯お好きなオイル（私はココナッツオイル）大さじ1/2
◯ハチミツ又は砂糖小さじ1/2〜1
◯チューブのおろしにんにく 2センチくらい
飾り用のスライスしたきゅうり適宜
トッピング用の砕いたピーナッツ（忘れましたが、汗、なくても美味しいです） 3粒くらい

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作り方

1
冬瓜は薄切りにし、塩もみしておく。
2
〇を合わせておく。（味見して調整してください。）
3
茹でエビを準備。
4
トマトは四等分に切る。
5
軽く洗って塩を洗い流し、水けをよく絞ってボウルへ。
6
すべての材料を混ぜる。
7
盛り付けて出来上がり。
ピーナッツがあれば、袋に入れて砕いて、振りかける。（忘れました。汗）
8

コツ・ポイント

味付けは好みで調整してください。合わせる具材はお好みで。水気が出るものを避ければなんでもあり。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2022/08/06 22:09に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

ソムタムキュウリミニトマトブロッコリーはちみつピーナッツとうがんスプラウト

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