シフォン型は２１㌢。バターぬり、粉を型の内側にはたいておいてね。

生クリームは泡立てたのを使います。
バターは溶かして最後に使うよ。

クリームチーズは混ぜてやわらかくしておきます。

卵白はグラニュー糖を加えてハンドミキサーでモッタリ泡立てておくよ。

ホットケーキ粉
は塩と混ぜてふるっておくよ。

１と２を混ぜて下さい。３に加えて底からすくいあげるように混ぜて下さい。

４を加えて
さっくり混ぜたら、バターを回しかけて、少し混ぜたらバニラエッセンスを入れ下さい。

２１㌢のシフォン型に生地を流し入れ、スクエア型に湯をはり、１８０度のオーブンレンジで２５分焼いてください。