豚肉は室温に戻しておく。にんにくは上下を切り落として包丁の腹で潰すと皮が取りやすい。調味料を混ぜておく。キャベツ千切り

豚肉は、脂身の部分に切り込みを入れて全体に軽く塩胡椒する。

サラダ油でにんにくを炒め、取り出しておく。

ニンニクを焼いたフライパンでそのまま肉を焼いて、調味料を入れ混ぜニンニクを戻し、キッチンバサミでカットする。

千切りキャベツの上にのせて完成