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トンテキ

リャン
リャン @cook_40027005

スタミナ豚肉ぅ!
このレシピの生い立ち
四日市トンテキなるものにハマり、自分なりの美味しい分量をレシピにしました。

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材料

2人分
  • 豚ロース厚切り 2枚
  • にんにく 1玉
  • キャベツ千切り どっさり
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は室温に戻しておく。にんにくは上下を切り落として包丁の腹で潰すと皮が取りやすい。調味料を混ぜておく。キャベツ千切り

    • トンテキ作り方1写真
  2. 2

    豚肉は、脂身の部分に切り込みを入れて全体に軽く塩胡椒する。

    サラダ油でにんにくを炒め、取り出しておく。

    • トンテキ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクを焼いたフライパンでそのまま肉を焼いて、調味料を入れ混ぜニンニクを戻し、キッチンバサミでカットする。

    • トンテキ作り方3写真
  4. 4

    千切りキャベツの上にのせて完成

    • トンテキ作り方4写真

コツ・ポイント

にんにくはひと玉つかいます。嘘じゃないです。

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リャン
リャン @cook_40027005
2022/07/31 08:18に公開
食べるのも作るのも大好き☆ 簡単料理から時間をかける本格派まで、美味しいレシピを日々探しています^^
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このレシピのキーワード

とんてき キャベツ 豚ロース厚切り にんにく 酒

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