パスタが茹で上がったら水気を切って、ボールに移してオリーブオイル（分量外）を回しかけておく。

にんにくはスライス、唐辛子は好みでホールでもちぎっても。
玉ねぎ、ピーマンはスライス、ソーセージは削ぎ切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルをしいて、にんにくを弱火で香りをたたせる。

にんにくの香りが立ってきたら唐辛子を加えて香りを移し、
中火で玉ねぎ、ソーセージを加え、砂糖、塩で調味し炒める。

玉ねぎがしんなりとしてきたら、バターを加える。

★を加えて、ぐつぐつとケチャップを焼く。
焼く事で酸味の角が取れてまろやかになる。

ピーマンを加えてサッと混ぜ合わせる。

パスタを加えてソースとしっかり和える。
ソースを煮詰め過ぎて足りない場合、パスタの茹で汁をお玉一杯加えると◎。

完成★
仕上げに黒胡椒をガリガリっと振りかけてどうぞ。