熱々手羽元煮と冷え冷え野菜煮
3つ子のビッグボス @cook_40323975
暑い季節に野菜の煮物は冷え冷え〜！お肉は熱々〜！しっかり味染み染みでご飯にピッタリ！お試しあれ！
このレシピの生い立ち
お肉はやっぱり熱々の方が美味しい。と言うことでお野菜だけ冷やしてみたら良い感じに出来上がりました。
熱々手羽元煮と冷え冷え野菜煮
暑い季節に野菜の煮物は冷え冷え〜！お肉は熱々〜！しっかり味染み染みでご飯にピッタリ！お試しあれ！
このレシピの生い立ち
お肉はやっぱり熱々の方が美味しい。と言うことでお野菜だけ冷やしてみたら良い感じに出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元をボウルに入れ下味調味料を加えてよく混ぜて絡ませる。蓋をしてしばらく冷蔵庫で寝かす。
- 2
野菜は食べやすい大きさに切る。火が通り難い野菜はレンチンで固茹でしておく。
- 3
圧力鍋に1､調味料、ひたひたになる水を加えて落とし蓋をして蓋をする。加圧し､圧力がかかったら20分弱火で加圧する。
-
- 4
圧が下がったら蓋を外して肉を耐熱のお皿に盛り汁を適量入れる。
-
- 5
圧力鍋に野菜を入れてひたひたになる水を加えて落とし蓋をして野菜が柔らかくなるまで10分〜煮込む。
-
- 6
火を止め半熟卵を加えて冷めるまで放置。冷めたらお皿に盛り付けて冷蔵庫でしっかり冷ます。お好みで茹で青菜等をトッピング！
- 7
食べる時に4のお肉はレンチンして熱々に温める。冷え冷えの6と一緒に召し上がれ！
コツ・ポイント
圧力鍋でお肉ホロホロに。朝に調理してしっかり冷やしておくと夜はチンするだけで楽チンです。作り置きおかずにピッタリ！
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