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坦々麺風そうめんのつけダレ(覚書)
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坦々麺風そうめんのつけダレ(覚書)-レシピのメイン写真

坦々麺風そうめんのつけダレ(覚書)

♪ゆぴちゆ♪
♪ゆぴちゆ♪ @cook_40330574

うどんとそうめんが好きな息子のために、アレンジしてみた。
このレシピの生い立ち
坦々麺風のつけダレのレシピを見て作ったけど、どこで見たか忘れてしまったのと、ミックスナッツペーストを使いたかったので。

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坦々麺風のつけダレのレシピを見て作ったけど、どこで見たか忘れてしまったのと、ミックスナッツペーストを使いたかったので。

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坦々麺風そうめんのつけダレ(覚書)

♪ゆぴちゆ♪
♪ゆぴちゆ♪ @cook_40330574

うどんとそうめんが好きな息子のために、アレンジしてみた。
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坦々麺風のつけダレのレシピを見て作ったけど、どこで見たか忘れてしまったのと、ミックスナッツペーストを使いたかったので。

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材料

4人前
  • 豚肉
  • 挽き肉 200g
  • ニラ 1/2袋
  • 味噌 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • すりごま 大さじ1
  • ニンニク 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 大さじ1
  • ミックスナッツペースト 大さじ2
  • 豆乳(アーモンドミルク) 300cc
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉挽き肉とみじん切りにしたニラを炒める

  2. 2

    味噌、みりん、すりごま、ニンニク、鶏ガラスープを入れて炒める

  3. 3

    ミックスナッツペーストと豆乳かアーモンドミルクを入れる

  4. 4

    最後にラー油を入れる。

コツ・ポイント

ミックスナッツのペーストでコク。

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♪ゆぴちゆ♪
♪ゆぴちゆ♪ @cook_40330574
2022/08/06 22:57に公開
6歳の息子のママです。産後ずっと体調が悪くて、日々の生活で余裕なかったけど、自宅療養と漢方で体質変わってきたのと、息子も食に興味が出てきて、喜んで食べてくれるので、毎日、料理やらお菓子作りやらでキッチンに立つのが楽しくて。皆さんのレシピ参考にいろいろ作らせてもらってます。
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このレシピのキーワード

担々麺 そうめん ニラ 豆乳 豚肉 ひき肉 ナッツ にんにく 牛乳 アーモンド 味噌

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